のどぐろ開き0℃熟成干し 4尾セット≪送料込≫

Name: のどぐろ開き0℃熟成干し 4尾セット≪送料込≫
Brand: ㈱山賀
SKU: R6-MPP-YMG-089
Price: 5400 JPY
Availability: InStock

㈱山賀

¥5,400 (税込)

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人気ののどぐろのジューシーな開き干し

下関漁港水揚げの“のどぐろ”を、零温(0℃)で熟成乾燥した、美味し～い開きセットです。零温(0℃)で熟成する事により、素材の水分を極力逃さない様にして食べた時の、旨味と瑞々しさが違います。白身のトロとも言われるジューシーでふっくらとした味わいを焼きたてでご堪能下さい。

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製品情報

〈内容量・規格〉のどぐろ開き0℃熟成干し×4尾（計約350ｇ）

●原材料名：のどぐろ（アカムツ（（山口県下関産））、食塩
●加工地：山口県下関市
●アレルギー物質：なし
●内容量：4尾約350ｇ
●保存方法：要冷凍（－18℃以下で保存）
●賞味期限：出荷日を含む90日
●加工者：株式会社　山賀
●販売者：株式会社　山賀

〈送料〉送料込み(北海道・沖縄・離島への配送は別途送料が必要)
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ストーリー

下関の名産品をより美味しくしようと考えたのが「のどぐろ開き0℃熟成干し」です。

確かな目利きと決断で競り落とした「鮮のどくろ」を山賀丹精の仕事で仕上げました。
下処理から冷風乾燥まですばやく行うことで、くさみやパサパサ感のない仕上がりになってます。

弊社独自の冷風干しは生の魚を焼いたようなふっくらとジューシーな食感が特徴的です。
程よく水分が抜け、うまみが凝縮された「のどぐろ開き0℃熟成干し」はごはんや酒のあてにもピッタリな商品です。